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デザイナー思考フロー
今まで行って来たデザイン作業のフローから商品開発のフローの要点を表した。商品開発は自社で開発する事を前提としている。
商品開発の流れ
要望 Request 発見 Discover (Chance)
テーマ Theme 何が欲しい What
コンセプト Concept なぜ欲しい Why
リサーチ Reserch 実現方法 How
好奇心を刺激する
食品開発に必要な3つの5味感情
5感 Five senses
視覚 Eyesight
聴覚 Hearing
味覚 Taste
嗅覚 Smell
触覚 Touch
視覚 Eyesight
聴覚 Hearing
味覚 Taste
嗅覚 Smell
触覚 Touch
5味 Five Tastes
塩味 Salty
甘味 Sweetness
旨味 Umami
酸味 Acidity
苦味 Bitterness
大瀧が現在提唱している5E
5情 Five Emotions
レシピ Recipe
試作 Trial
デザイン Design
表現 Expression
興奮 Exciting
期待 Expectation
食体験 Experience
上昇志向 Excelsior
プレゼンテーション Presentation
ブラッシュアップ Brushup
テスト販売 Test sale
商品開発の勉強が出来る機関が殆ど無いので、方法論も学べる機会が無い。我々が開発を請け負うのではなく、開発グループをコーチングして開発力を強化します。
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